Od višnje maraske, autohtone hrvatske sorte, naši su stari prije pet stoljeća stvorili Maraschino. Od Zadra, koji je stoljećima bio njegova metropola, ovaj je bistri liker našao put do dvorova Europe. Priču o najslavnijem među „rozolijima“, likeru urbanog plašta priča Ante Carić.
Proljetne rolice među najpoznatijim su izdancima kineske kuhinje, a u brojnim varijantama i nezaobilazan dio kuhinje istočne te jugoistočne Azije. Ime su dobile po “Proljetnom festivalu”, dvotjednom događanju koji počinje obilježavanjem kineske Nove godine i upravo traje...
U Kanadi i na sjeveru SAD-a skupljanje soka iz stabala i proizvodnja javorova sirupa na vrhuncu je u ovo doba godine. Palačinke i vafli bez njega tamo ne prolaze, no ovaj slatki, ali i zdravi kulinarski plašt poznat je i daleko izvan tih granica. To više što dobro prati i razna druga jela...
Ljudska je želja za što boljim ljubavničkim umijećem i ljubavlju mnoštvu ukusne hrane i pića tijekom povijesti pridodala i afrodizijačka svojstva. U povodu Valentinova donosimo priču o najpoznatijim iz ove obitelji koji su, ako je vjerovati predaji, univerzalni ključ za vrata ljubavi...
Gotovo puno stoljeće njime se iskazuje pažnja i naklonost, ali prije svega ljubav. Simbol Valentinova, čokoladni bombon „Bacio“, što znači poljubac, osmislila je talijanska modna legenda luisa spagnoli te je svoje ime, osim u knjigu modne povijesti, upisala i u onu gastronomsku...
Svoj put slave ukusni je gianduiotto započeo prije 150 godina na karnevalu u Torinu, zahvaljujući konditorskoj kući Caffarel. Osim što je bio prvi zapakirani čokoladni bombon na svijetu, pohvaliti se može i neobičnim oblikom i specifičnim okusom koji mu daju lješnjaci iz Pijemonta. Ime pak duguje Gianduji, liku iz commedije dell’arte i popularnom torinskom karnevalskom kostimu.
Prema legendi krijepila je Louisa XV. i s vremenom postala jednim od najpoznatijih jela francuske kuhinje, iako nije dokazano da su je doista izmislili Francuzi. Sigurno je samo da su joj dodali dva važna sastojka: sir i kruh. Dovoljno da nam njen rustikalni okus uljepša hladne dane...
Mjesto koje uspješno spaja nespojivo. Savršen opis malog zagrebačkog bistroa koji nas je osvojio na prvi pogled...
MakNaKonac nije samo slastičarnica. Na meniju su mala remekdjela iza kojih stoji mnogo promišljanja, kušanja i trenutačne inspiracije Petre Jelenić. Slatki zadatak za Tanju Božić
Kako i najobičnije namirnice postaju čudesne kad padnu u ruke Filipu Horvatu, kreativnom chefu zagrebačkog restorana 5/4, otkrila je Ivana Vodogažec
