Održavanje čiste i uredne kuhinje zadatak je svih nas, no osim vidljivih površina koje čistimo i do nekoliko puta dnevno, mnoga potencijalna mjesta na kojima se skupljaju bakterije možda ostanu zanemarena. Kada čistite kuhinju, vjerojatno se fokusirate na sudoper, hladnjak, radne plohe i druge često korištene površine. No, novo istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Food Protection pokazalo je da se najveća količina bakterija nalazi na jednom, pomalo neočekivanom mjestu – posudama sa začinima. Razlog tome je što dolazi do velikog stupnja unakrsne kontaminacije tijekom pripreme obroka, a razlog zašto se na njima skupljaju bakterije vrlo je jednostavan – ne čistimo ih onoliko često koliko bismo trebali.Osim u posudama za začine, bakterije se mogu pronaći gotovo na svim mjestima u kuhinji – poput radnih ploha, dasaka za rezanje, sudopera, slavina i hladnjaka. Stoga je higijena tih površina važna kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija i bolesti prenosive hranom.Gdje se krije opasnost?Mnoge bolesti uzrokovane hranom proizlaze iz bakterija poput Salmonelle, E. coli, Listerije i Campylobactera, koje su često prisutne u sirovom mesu, jajima i neopranom povrću. Ove bakterije mogu kontaminirati kuhinjske površine, daske za rezanje, sudopere i ručke hladnjaka, a njihovo unošenje u organizam može izazvati ozbiljne bolesti, posebice kod djece, trudnica i starijih osoba. No, dobra vijest je da se pravilnom higijenom može značajno smanjiti rizik od kontaminacije. Redovito pranje ruku, korištenje zasebnih dasaka za rezanje sirovog mesa i povrća te dezinfekcija površina ključni su koraci za sprječavanje širenja bakterija.Ne zaboravite hladnjak!Uređaj koji svakodnevno koristimo u domu zasigurno je hladnjak, no kada ste posljednji put napravili pravu generalku? Kao jedan od najvažnijih uređaja u vašem domu, zaslužuje redovito održavanje i pažnju, odnosno čišćenje svakih 3 do 4 mjeseca. No, ne samo brisanje površine hladnjaka već temeljito čišćenje – isključite uređaj, izvadite police i ladice te ih operite toplom vodom i sredstvom za čišćenje. Između dubinskih čišćenja pobrinite se da odmah obrišete proliveno te uklonite pokvarenu hranu ili onu kojoj je istekao rok trajanja. Kako biste spriječili pojavu neugodnih mirisa, dodajte neutralizator mirisa u hladnjaku na bazi citrusa.Sve za proljetno čišćenjeU dm-u pronađite širok asortiman proizvoda za čišćenje i održavanje doma – od snažnih sredstava Denkmit, koja učinkovito uklanjaju nečistoće, do visokokvalitetnih spužvi, krpa i rukavica i praktičnih rješenja Profissimo za organizaciju i svježinu prostora. Kupnja postaje opušteno i ugodno iskustvo, bilo da se kupuje u prodavaonicama dm-a ili putem dm online shopa. Aktualnu ponudu uvijek možete pogledati u katalogu te isplanirati svoju kupnju.Sadržaj nastao u suradnji s dm-om.
