Uživajte u gingerbread keksima, omiljenoj božićnoj poslastici po receptu poznate slastičarke Ivane Čuljak

Uživajte u gingerbread keksima, omiljenoj božićnoj poslastici po receptu poznate slastičarke Ivane ČuljakIvana Čuljak je slastičarka koja stoji iza Neka jedu kolače, a s nama je podijelila recept za odličnu božićnu poslasticu Ako ste pripremu ukusnih kolačića ostavili za zadnji tren, imamo super-ukusan spas - gingerbread keksiće čiji je recept s nama podijelila pastry chefica <a href="https://www.instagram.com/chu_lo_/?hl=hr" rel="nofollow" target="_blank">Ivana Čuljak</a>. Ove kolačiće pripremamo već par godina, otkad je Ivana s nama podijelila recept, a gingerbread cookies ili, kako ih ona odmilja zove "đumbirci", odlična su ideja jer mogu dugo stajati. Iako, vjerujemo da će brzo nestati, čak će se tražiti i keksić više! Recept je, kako nam je sama ispričala, pronašla u svojoj maloj kuharici, a sad ga je podijelila i s nama. Sastojci- 205 g maslaca- 235 g meda- 220 g smeđeg šećera- 7 g soli- 750 g brašna- 10 g praška za pecivo- 10 g đumbira- 5 g muškatnog oraščića- 5 g cimeta- 5 g klinčića- 100 ml hladne vodeSastojci za ukrašavanje- 3 bjelanjka- 400 g šećera u prahu- malo soka od limunaPripremaMiksati maslac sobne temparature, med, šećer I sol u kompaktnu smjesu. Dodati sve suhe sastojke. Pred kraj mješanja dodati 1 dcl vode. Ako se smjesa čini suha, možete dodati još malo. Zamotati u foliju i ostaviti u hladnjaku par sati. Najbolje da smjesa odstoji preko noći.Razvaljati na masni papir tijesto debljine par milimetara, ne pretanko, rezati sa kalupićima i peći u pećnici 8 min na 175 stupnjeva.**Potrebno je naglasiti da svaka pećnica nije ista i možda će vama trebati par minuta duže. Bitno je ne presušiti Đumbirke. Ukrašavanje je jako jednostavno.Malo istući bjelanjke, dodati šećer u prahu i limunov sok. Ivana je podijelila tri dijela, jedan je ostavila bijeli, a ostala dva obojala u zeleno i crveno. Smjesu staviti u slastičarsku vrećicu i crtati motive po želji.