Talijanski kolač od jogurta i limuna hit je sezone: Mekan, sočan i gotov bez vage

Talijanski kolač od jogurta i limuna hit je sezone: Mekan, sočan i gotov bez vageAko tražite jednostavan kolač koji uspijeva baš svaki put, a pritom je lagan, mirisan i savršeno sočan, talijanski Ciambellone mogao bi postati vaš novi favorit Postoje oni kolači koje pečemo samo za posebne prilike, a postoje i oni kojima se vraćamo iznova jer su jednostavni, mirisni i uvijek uspiju. Upravo takav je talijanski kolač od jogurta i limuna, poznat i kao Ciambellone – klasik domaće talijanske kuhinje koji posljednjih mjeseci ponovno osvaja društvene mreže i recepte ljubitelja jednostavnih deserata.Za razliku od teških kolača punih kreme i maslaca, ovaj desert osvaja svojom laganom teksturom i svježinom limuna. Kombinacija jogurta i ulja zaslužna je za njegovu nevjerojatnu sočnost, zbog koje ostaje mekan čak i nekoliko dana nakon pečenja.Dodatni razlog popularnosti krije se u njegovoj jednostavnosti. Nema kompliciranih mjerenja ni kuhinjske vage – glavna mjerica je čaša od jogurta, što recept čini gotovo nemogućim za pogriješiti.Sastojci:1 čaša tekućeg jogurta 2 čaše glatkog brašna 1 čaša šećera 1/2 čaše suncokretovog ulja 3 jaja 1 prašak za pecivo korica 2 limuna prstohvat soliPriprema:Jaja i šećer potrebno je umutiti dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Nakon toga dodaju se jogurt, ulje i obilna količina naribane limunove korice koja kolaču daje njegov prepoznatljiv miris i svježinu.U drugom koraku lagano se umiješaju brašno, prašak za pecivo i sol, a rezultat bi trebala biti glatka, lagana smjesa bez grudica. Smjesa se zatim izlijeva u namašćen kalup – idealno onaj za kuglof – i peče na 180 stupnjeva oko 30 do 35 minuta.Mali trik koji ovaj kolač podiže na potpuno novu razinu je limunov sirup. Dok je još topao, dovoljno ga je lagano izbosti čačkalicom i preliti mješavinom svježeg limunovog soka i šećera u prahu. Tako postaje još sočniji i aromatičniji.*uz korištenje AI-ja