Uvijek rado pratimo recepte Sare Kostović jer je prava majstorica u receptima sa zdravim predznakom. Ovog nas je puta razveselila receptom za kolač bez brašna u kojem glavnu riječ vode okusi čokolade, jabuke i sira. Sara je koristila zdrave namirnice pa čak i ako ste na "režimu", možete se počastiti jednim kolačićem, bez grižnje savjesti.Recept donosimo u nastavku: Sastojci- 1 jaje- žlica posnog sira- žlica eritrita- 1 veća ribana jabuka- 40 g whey proteina (okus čokolada)- 2 žlice zobenih sitnih pahuljica- cejlonski cimet (količina po želji)Za punjenje- pola banane- nekoliko žlica posnog sira pomiješanog s kokosom i aromom vanilijePripremaUpalite pećnicu na 200°C. Odvojite žumanjak od bjelanjka te žumanjak pjenasto umutite s eritritom. Dodajte posni sir te izribanu jabuku i sve dobro ujedinite pjenjačom.U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke te ih dodajte prvoj smjesi i dobro promiješajte. Gotovu smjesu prebacite u manji protvan pravokutnog oblika te pecite na 180°C pola sata (napravite test čačkalicom prije vađenja).Ohladite te režite biskvit na kockice. Svaku drugu premažite kombinacijom posnog sira, vanilije i kokosa te stavite krišku banane. Preklopite drugom polovicom te ponavljajte postupak dok sve ne potrošite.
